Fruchtige crunchy Schoko-Sticks

30 min

30 min

30 min

vegan

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Zutaten

Ergibt ca. 12-15 Sticks
Für den Boden:

100 g Rapunzel Kakaobutter mild
150 g Dinkelkekse vegan
50 g Rapunzel Haselnüsse geröstet, gemahlen

Für die Füllung:

135 g Rapunzel bionella Nuss-Nougat-Creme
200 g Rapunzel Datteln Deglet Nour, entsteint
½ Tl Rapunzel Vanillepulver
30 ml Pflanzenmilch

Topping:

125 g Rapunzel Zartbitter Kuvertüre
2 EL Rapunzel bionella Nuss-Nougat-Creme

Zubereitung

Datteln klein schneiden und 30 Minuten in Wasser einweichen.

Kekse klein hacken. Kakaobutter in einer Pfanne erhitzen. Anschließend klein gehackte Kekse und geröstete Haselnüsse mit der flüssigen Kakaobutter in der Pfanne vermischen.

Keksboden in einer Auflaufform verteilen und glatt drücken.

Anschließend ca. 15 Min. ins Gefrierfach stellen, damit der Boden hart wird. In der Zwischenzeit Datteln, bionella, Vanillepulver und Pflanzenmilch in einer Pfanne erhitzen bis alles schön cremig ist. Den Boden aus dem Gefrierschrank nehmen und die Karamell-Masse gleichmäßig darauf verteilen.

Die Schokoladen-Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und 2 EL bionella darin verrühren.

Anschließend die flüssige Schokolade über die Masse gießen. Idealerweise über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Ansonsten für 30 Min. im Gefrierfach kalt stellen.