Tiramisu (ohne Eier)

30 min

4 h

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Zutaten

Für 4 Personen

250 g Löffelbiskuits
200 g Frischkäse
0,2 l Schlagsahne
2 EL Rapunzel Rapadura® Vollrohrzucker
200 g Rapunzel Soft –Aprikosen
3 Tassen Rapunzel Heldenkaffee Espresso, gemahlen (300 ml) evt. gezuckert
oder oder 3 Tassen Rapunzel Heldenkaffee Mexiko, aufgebrüht
0,1 l Rum
oder Fruchtsaft
etwas Rapunzel Kakaopulver

Zubereitung

Frischkäse, Zucker und Sahne cremig schlagen und die klein geschnittene Soft-Aprikosen unterrühren.

Die Löffelbiskuit einzeln im Kaffee-Rum-Gemisch tunken, sofort wieder herausnehmen und den Boden der Form damit auslegen.

Die Creme in 3 gleiche Teile teilen und ein wenig für die Dekoration aufbewahren.

Den ersten Teil der Creme auf die Löffelbiskuit auftragen. Danach folgt die zweite Schicht Löffelbiskuits, auf die der zweite Teil der Creme verteilt wird. Das ganze nochmal wiederholen, sodass die oberste Schicht eine Creme-Schicht ist.

Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.