Kokos-Mango Aufstrich

Zutaten

für 2 Personen

• 2 Orangen
• 100 g Rapunzel getrocknete Mango HIH
• 1 Msp. Rapunzel Bourbon Vanille
• 50 ml Wasser
• 50 g Rapunzel Kokosmus

Zubereitung

Die Schale von ½ Orange reiben und beiseite legen, Orangen pressen. Die Mangos klein schneiden und im Orangensaft ca. 1 Stunde einweichen.

Mit Vanillepulver und 50 ml Wasser aufkochen und im geschlossenen Topf bei kleiner Flamme ca. 3 Minuten lang kochen lassen. Mit Kokosmus mischen und pürieren. Heiß in Gläser abfüllen.

Tipp: Kokosmus vor Verwendung ins heiße Wasserbad stellen.