Kaffee-Salat-Dressings

Zutaten

Kaffee-Balsamico-Dressing:

• 5-6 EL Rapunzel Olivenöl mild, nativ extra
• 2-3 EL Rapunzel Aceto Balsamico di Modena I.G.P., Rustico
• 1 EL Rapunzel Kokosblütensirup
• 1 TL Kaffeepulver
• ½ TL Rapunzel Meersalz, Atlantik
• 1 Prise Pfeffer
• 2 Frühlingszwiebeln
  oder Petersilie, klein geschnitten

Kaffee- Haselnuss-Dressing:

• 5-6 EL Rapunzel Olivenöl mild, nativ extra
• 2-3 EL Rapunzel Condimento Bianco
• 1 EL Rapunzel Ahornsirup Grad A mild
• 1 TL Espressopulver
• ½ TL Rapunzel Meersalz, Atlantik
• 1 Prise Pfeffer
• 5 Stück Rapunzel Pflaumen, entsteint od. Trockenfrüchte nach Wahl, klein geschnitten
• 2 EL Rapunzel Haselnussmus
• 1 Handvoll Petersilie od. andere Kräuter

Für den Salat:

• Kopfsalat od. Batavia
• ½ Gurke, klein geschnitten
• 1 Handvoll Johannisbeeren od. Beeren nach Wahl

Zubereitung

Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel verrühren. Salat waschen und klein rupfen. Salat und die anderen Zutaten mit dem Dressing in einer großen Schüssel verrühren. Als Beilage oder Hauptspeise servieren.