Fruchtkugeln Aprikose

Zutaten

Für 30-40 Stück
Aprikose-Sesam-Kugeln:

• 125 g Rapunzel Aprikosen ganz, süß, entsteint
• 50 g Rapunzel Honig-Marzipan
• 30 g Rapunzel Sesam ungeschält
• 125 g Rapunzel Mandeln geröstet, gemahlen
• 1 Msp. Rapunzel Bourbon Vanillepulver

Zum Verzieren:

• 4-5 EL Rapunzel Mandelblättchen, etwas zerkleinert

Aprikose-Sauerkirsch-Kugeln:

• 125 g Rapunzel Aprikosen ganz, süß, entsteint
• 100 g Rapunzel Honig-Marzipan
• 100 g Rapunzel Mandeln geröstet, gemahlen
• 100 g Rapunzel Sauerkirschen, gehackt
• 60 g Rapunzel Kokosraspeln
• 10 Rapunzel Ingwerstäbchen kandiert, gehackt
• 1 Zitrone, Abrieb Schale

Zum Verzieren:

• 2-3 EL Rapunzel Kokosraspeln

Zubereitung

Aprikosen hacken und 30 Minuten in Wasser einweichen. Anschließend mit einem Mixer zu einer feinem Masse mixen. Mit den weiteren Zutaten mischen und Kugeln formen.

Fruchtbällchen sind 3-4 Wochen im Kühlschrank haltbar!