Schokotaler mit Trockenfrüchten und Nüssen

Zutaten

Für ca. 13 Stück:
Für die Schokotaler:

• 200 g Rapunzel Zartbitter Kuvertüre, im Wasserbad geschmolzen
• 3 TL Rapunzel Kokosblütenzucker
• 1 Prise Rapunzel Bourbon Vanille
• 1 Prise Rapunzel Meersalz
• Optional: 1 ½ TL Rapunzel Kokosöl nativ
  oder 3 g Kakaobutter mild

Für das Topping:

• jegliche Trockenfrüchte, Nüsse und Saaten nach Wunsch verwenden, wie z. B.:
• 1 TL Rapunzel Orangeat ohne Weißzucker, gewürfelt
• 1 TL Rapunzel Zitronat ohne Weißzucker, gewürfelt
• 2 Rapunzel Datteln ohne Stein Deglet Nour, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 EL Rapunzel Mandelblättchen
• 2 EL Rapunzel Cashewbruch
• 2 Rapunzel Aprikosen ganz süß, klein geschnitten
• 1 EL Rapunzel Sultaninen
• 1 EL Rapunzel Hanfsamen geschält

Zubereitung

Backblech mit Backpapier auslegen.

Geschmolzene Kuvertüre mit Kokosblütenzucker, Vanille und Salz mischen. Optional Kokosöl oder Kakaobutter zugeben um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.

Pro Schokotaler einen Esslöffel Schokoguss auf das Backpapier gießen und jeweils etwa einen Esslöffel Trockenfrüchte und Nüsse darauf verteilen. Im Kühlschrank mindestens eine Stunde kalt stellen. In einem Glasbehälter oder einer Keksdose aufbewahren.