Schokoladen-Nuss-Cookies

Zutaten

Für 40 Stück:

• 150 g Rapunzel Cristallino Rohrzucker
• 1 EL Rapunzel Ahornsirup, dunkel
• 170 g weiche Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Rapunzel Meersalz
• 280 g Mehl
• 40 g Rapunzel Pekannüsse, klein gehackt
  oder Rapunzel Pekannussstückchen
• 60 g Rapunzel Dunkle Vollmilchschokolade, fein geraspelt

Zubereitung

Backofen auf 190 °C vorheizen.
Cristallino Rohrzucker, Ahornsirup, Butter, Ei und Salz cremig rühren. Das Mehl, Nüsse und die Schokolade untermengen.

Den Teig zu einer Rolle formen und 5-6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Rolle nun in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 190 °C für 10 Minuten backen.