Schokoladen Konfekt mit Pekannüssen und Cashews

Zutaten

Ergibt 40 Stück

• 70 g Rapunzel Cashewbruch, gehackt
• 70 g Rapunzel Pekannussstückchen, gehackt
• 150 g Rapunzel Zartbitter Kuvertüre
• 90 g Rapunzel Kakaopulver stark entölt
• 1 EL Rapunzel Kokosöl nativ
• 2 EL Rapunzel Cashewmus
• 1/2 TL Rapunzel Vanillepulver Bourbon
• 120 ml Rapunzel Kokosblütensirup

Zubereitung

Cashews und Pekannüsse in einer heißen Pfanne ohne Fett kurz rösten und grob hacken.

Die Schokolade in Stücke brechen und in einem Wasserbad erwärmen. Die Nüsse und die restlichen Zutaten dazugeben und verrühren. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform streichen und im Kühlschrank ca. 1 Stunde abkühlen lassen.

Aus der Kastenform nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden. Nach Belieben noch im Kakao wälzen.