Rote-Bete-Salat mit Leinöl-Zimt-Dressing

Zutaten

Für 4 Personen

• 500 g Rote Bete, in Wasser gar kochen, abkühlen lassen und grob raspeln
• 50 g Rapunzel Omega 3-6-9 Leinöl
• ½-1 TL Zimt
• 2 Msp. Kardamom
• 2 TL Rapunzel Ahornsirup
• 2 EL Rapunzel Aceto Balsamico di Modena (Speciale)
• Pfeffer
• Rapunzel Kräutersalz

Zubereitung

Eine Vinaigrette aus Omega-3-6-9 Öl, Zimt, Kardamom, Ahornsirup, Aceto Balsamico herstellen und mit Kräutersalz sowie Pfeffer abschmecken.

Die Rote Bete unter die Vinaigrette mischen.