Buchweizen-Hanf Riegel mit dunkler Schokolade

20 min

2 h

vegan

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Seraphine
(BerlinKitchen)

Zutaten

Für ca. 18 Riegel:

100 ml Rapunzel Kokosblütensyrup
oder 100 ml Rapunzel Ahornsirup Grad C
80 g Rapunzel Peanut Butter Creamy
10 g Rapunzel Kakaobutter mild, Hand in Hand
50 g Rapunzel Vollkorn Buchweizen gepufft
20 g Rapunzel Hanfsamen geschält
20 g Rapunzel Schokotropfen Zartbitter, Hand in Hand

für das Topping:

50 g geschmolzene Rapunzel Zartbitter Kuvertüre, Hand in Hand
2 EL Rapunzel Hanfsamen, geschält

Zubereitung

Eine 20 x 20 cm große Backform mit Backpapier auslegen.

Ahornsirup, Peanut Butter und Kakaobutter in einer großen Pfanne unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel erhitzen bis alles schmilzt und flüssig ist. Herd abstellen, Buchweizen Puffs, Hanfsamen und Schokoladentropfen in die Pfanne geben und vermengen bis alles mit der süßen Flüssigkeit bedeckt ist.

Die Masse in die Backform geben und fest andrücken. Die geschmolzene Schokolade mit einem Esslöffel darüber sprenkeln und mit Hanfsamen bestreuen.

Im Kühlschrank etwa 2 Stunden kalt stellen. In Stücke schneiden und servieren.