Vegane Erdnussbutter Brownies

20 min

20-25 min

vegan

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Justina
(Wilhelm Studio)

Zutaten

Für 24 Stück
Für den Teig

250g Mehl (Type 550)
100g Rapunzel Peanutbutter Crunchy
oder Rapunzel Peanutbutter Creamy
25g Rapunzel Kakaopulver stark entölt
200g Rapunzel Cristallino Rohrzucker
1 TL Natron
½ TL Rapunzel Meersalz
1 TL Apfelessig
1 TL Rapunzel Bourbon Vanille
50g Rapunzel Brat- und Backöl
250ml Pflanzendrink

Für das Topping

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform (ca. 20×25 cm) mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten außer Kakao und Erdnussmus miteinander vermengen und Teig gleichmäßig auf 2 Schüsseln aufteilen. In eine Teighälfte Kakao und in die andere Erdnussmus unterrühren. Erst die Schokomasse in die flache Backform geben. Löffelweise die Erdnussmasse darauf verteilen. Die Schokotropfen und Erdnüsse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Brownies für ca. 20 – 25 Minuten backen. Auskühlen lassen und in kleine Quadrate schneiden.