Power Dattelbrei mit Rapunzel Allgäu-Ghee und Kardamom

10 min

8-10 h

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Ulrich Schlichting

Zutaten

für 1 Person

5 Rapunzel Datteln getrocknet
1 TL Rapunzel Allgäu Ghee
oder als vegane Variante: 1 TL Rapunzel Kokosmus
1/2 TL Kardamom gemahlen
oder frisch gemörsert

Zubereitung

Die Datteln über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Morgen das Wasser abgießen. Datteln bei kleiner Flamme zu einem Brei verrühren. Das Ghee und den Kardamom dazugeben.

Alternativ kann auch Rapunzel Kokosmus genommen werden. Dieses hat einen kühlenden Effekt und sollte im Winter nicht zum Einsatz kommen.

Der Brei kann mit einem Spritzer Rosenwasser oder Safranfäden verfeinert werden.