Blondies, das helle Gegenstück zu Brownies

10 min

25 min

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Wilhelm Studio

Zutaten

3 Eier
100 g Rapunzel Kokosöl nativ, Zimmertemperatur
110 g Rapunzel Cristallino Rohrzucker
100 g Mehl
½ TL Rapunzel Atlantik Meersalz
½ TL Rapunzel Vanillepulver Bourbon
70 g Rapunzel Pekannüsse, klein gehackt
oder Rapunzel Pekannussstückchen
oder Rapunzel Haselnüsse, klein gehackt
200 g Rapunzel Zartbitter Kuvertüre, klein gehackt

Zubereitung

Ofen auf 175 °C vorheizen. Eine Auflaufform ca. 20 x 20 cm mit Backpapier auslegen.

Eier und weiches Kokosöl verquirlen. Zucker, Mehl, Salz und Vanille zugeben und alles gut vermengen. Nüsse und Kuvertüre unterheben, die Masse in die Auflaufform geben und glatt streichen. Im Ofen für ca. 20 - 25 Minuten backen, evtl. mit einem Zahnstocher die Stäbchenprobe machen. Abkühlen lassen, in Quadrate schneiden und genießen.