HAND IN HAND – Burkinature/Burkina Faso

Schonend von Hand verarbeitet

Mango-Bäume gehören rund um die Stadt Bobo Dioulasso zum Landschaftsbild. Sie werden von Kleinbauern nach ökologischen Anbaumethoden gepflegt. Die Trocknung der Früchte liegt größtenteils in den Händen der Frauen. Selbstorganisiert haben sie sich zu vier Trockner­gruppen zusammengeschlossen und kaufen die beliebte Mangosorte Brooks von Juni bis August unter strenger Qualitätsprüfung direkt von rund 70 Bauern.

In den Räumen der Trocknungsanlagen werden die Früchte von Hand geschält, geschnitten und in speziellen Öfen schonend getrocknet. Durch die lokale Verarbeitung trägt auch dieser Wert­schöpfungs­schritt zur Entwicklung der Region bei. Rapunzel unterhält langfristige Handels­beziehungen zu Burkinature und den Trockner­gruppen, berät bei Fragen zum Qualitäts­management und zur Bio-Zertifizierung.

Kleinkredite – finanziert aus dem HAND IN HAND-Fonds

2004 und 2008 ermöglichte Rapunzel die Einrichtung von Kleinkreditfonds für die Frauen der Mango-Trocknergruppen AVOH (Verein der Witwen und Waisen von Houet) und GUAMPRI mit 15.000 €. Ziel ist, die Armut der ländlichen Bevölkerung durch Kleinkredite für Frauen zu bekämpfen.

Sie werden für gemeinschaftliche Aktivitäten wie das Trocknen von Gemüse, die Saftherstellung für den lokalen Markt, für den Gartenbau oder die Viehzucht vergeben. So soll der Lebensunterhalt nach der dreimonatigen Mango-Saison sichergestellt werden.

Jüngere Förderungen durch den HAND IN HAND-Fonds (heute HAND IN HAND-Spende) betreffen die Investition in neue und unfallsichere Trockner nach einem Brand 2016 oder umfassende Schulungen im Bio-Landbau (2017).

Mango – die Königin der Früchte

Kultivierte Mangobäume werden meist auf eine Höhe von 5 bis 10 m geschnitten. Aus 15 bis 20 kg frischen Mangos lassen sich 1 kg getrocknete Früchte gewinnen. Mangos stammen ursprünglich aus dem Nordosten Indiens und gelangten mit portugiesischen Seefahrern im 16. Jahrhundert nach Europa.

Heute ist die Frucht in weiten Teilen der Welt zuhause und belegt nach Banane und Orange den dritten Platz der am häufigsten angebauten Tropenfrüchte. Dazu trägt auch ihr hoher Gehalt an Vitaminen (vor allem Vitamin A) und Mineralstoffen bei.

In Burkina Faso spielt die Mango vor allem im westlichen Landesteil eine wichtige Rolle. Dort sind sowohl frische als auch getrocknete Mangos, insbesondere in Bio-Qualität, zu einer wichtigen Einkommens­quelle geworden.