Zwiebel-Auflauf

Zutaten

für 4 Personen

• 350g Rapunzel Pasta, z.B. Rigatoni Semola
  oder Torchiette Semola
  oder Farfalle Semola
• 1 kg Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 4 Eier
• 100 g Saure Sahne
• Rapunzel Bratöl
• 3 EL Kräuteröl
• 2 EL gehackte Petersilie
• 100 g geriebener Käse
• 2 TL Paprikapulver
• Rapunzel Meersalz
• Pfeffer
• evtl. Pasta Käse

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden und in Bratöl 10 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Eier, saure Sahne, Petersilie und Käse mischen. Mit Paprika würzen.

Zwiebeln und Pasta schichtweise in eine Auflaufform einfüllen.
Eiermischung darüber verteilen und bei 200 °C ca. 30 Minuten knusprig gold-braun backen.

Kurz vor dem Herausholen nach Belieben mit Pasta Käse bestreuen.