Weizengras Smoothie mit Matcha und Erdnussmus

Zutaten

Für 4 Gläser:

• 2 Handvoll Rapunzel bioSnacky Weizengras
• 2 Äpfel, nach Belieben entkernt
• 600 ml Wasser
• 1 daumengroßes Stück Ingwer
• 1 Avocado, geschält und entkernt
• 1 EL Rapunzel Leinöl
• 2 EL Rapunzel Erdnussmus
• 1 TL Matcha
• Saft von einer Zitrone
• nach Belieben eine Handvoll Eiswürfel zugeben

Zubereitung

Zunächst das Weizengras keimen lassen – dauert ungefähr 7-10 Tage. Anschließend alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und zerkleinern lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Alternativ: Kann anstatt Weizengras auch Weizengraspulver verwendet werden, sollte kein Hochleistungsmixer zur Verfügung stehen.