Pfannkuchen mit Hanfmehl

Zutaten

für 4 Personen

• 400 g Dinkelmehl
• 40 g Rapunzel Hanfmehl
• 1 Pr. Rapunzel Meersalz
• 4 Eier
• 600 ml Milch
• ca. 250 ml Mineralwasser
• Rapunzel Brat- und Backöl

für die Füllung
• Rapunzel Samba Dark
• Rapunzel Samba Haselnuss
• Rapunzel Samba Kokos

Zubereitung

Aus den Zutaten den Teig rühren und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

Pfannkuchen in heißem Brat- und Backöl ausbacken.

Schmecken süß gefüllt mit Marmelade, Samba oder Apfelmus. Ebenso lecker auch in der herzhaften Variante, z.B. mit Spinat oder Champignons gefüllt.