LASSI
Indisches Joghurtgetränk

Zutaten

für 2 Personen

fü das Grundrezept:

• 400 g Naturjoghurt (säuerlich, cremig)
• evtl. 3 EL Crème fraîche
• 1 EL Rosenwasser
• ca. 3 EL Rapunzel Cristallino Rohrzucker
• 9 Eiswürfel, normale Größe

nach Belieben variierbar

• mit Gewürzen z.B: Zimt, Kardamom, Ingwer, Rapunzel Bourbon Vanille
• mit Früchten (Banane, Birne)
• mit Rapunzel Nussmus z.B.: Haselnuss
  oder Mandel

Zubereitung

Joghurt, Sahne, Rosenwasser und Zucker im Mixer etwa ½ Minute verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Eiswürfel zugeben und nochmals 1 Minute mischen, bis der Lassi schaumig ist (die Eiswürfel sollten sich nicht vollständig auflösen).

In 2 Gläsern servieren.