Kartoffelpüree mit Oliven

Zutaten

für 4 Personen

• 1 kg mehlig kochende Kartoffeln
• ½ l Vollmilch
• 1 gepresste Knoblauchzehe
• Rapunzel Meersalz
• Pfeffer, geriebener Muskat
• 4 EL Rapunzel Manira Olivenöl, nativ extra
• 15 Rapunzel Kalamata Oliven, fein gehackt

Zubereitung

Die Kartoffeln mit der Schale kochen, dann pellen und noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken.
Die Milch unterarbeiten und mit den restlichen Zutaten abschmecken.

Tipp: Dazu passen in reichlich Olivenöl frittierte Auberginenscheiben oder Zucchinischeiben, die vorher in Mehl gewendet wurden.