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Grillkartoffeln mit BBQ-Tofu

Zubereitungszeit40 min
veganvegan
Justina
(Wilhelm Studio)

Zutaten


Für 2 Personen:
Für die Grillkartoffeln:Für den BBQ-Tofu:Für die Avocado-Tomaten-Creme:

Zubereitung


Gomasio-Grillkartoffeln:
Kartoffeln in Wasser gar kochen. In Hälften schneiden und mit Olivenöl bestreichen. Auf jeder Seite ca. 5 Min. grillen – alternativ Grillpfanne. Mit Gomasio je nach eigenem Geschmack bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

BBQ-Tofu: Tofu quer halbieren oder in Scheiben schneiden. Für die Marinade alle Zutaten im Mixer pürieren. Tofu 30 Minuten in Marinade einlegen. Tofu auf jeder Seite 4 Min. grillen. Vom Grill nehmen, mit der Marinade einstreichen und erneut auf jeder Seite 1 Min. grillen – alternativ Grillpfanne.

Avocado-Tomaten-Creme:
Avocado mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Citrolive im Mixer pürieren. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen, fein hacken und unter die Creme heben.



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