Flageolet Bohnen à la provençale

Zutaten

Für 2 Personen

• 2 EL Rapunzel Olivenöl nativ extra
• 1 Schalotte
  oder rote Zwiebeln, klein geschnitten
• 1 Zehe Knoblauch, gepresst
• 330 g Rapunzel Pizzatomaten (1 Glas)
• 2 Dosen Rapunzel Flageolet Bohnen
• 120 ml Wasser
• 2 EL Rapunzel Klare Suppe ohne Hefe
• 1 Schuss Rotwein
• je ½ TL Thymian und Rosmarin getrocknet
• 1 Pkg. Räuchertofu, in Würfel geschnitten
• Rapunzel Meersalz
• Pfeffer

Zubereitung

1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Schalotte und Knoblauch sanft andünsten. Tomaten, Flageolet Bohnen, die im Wasser aufgelöste Klare Suppe und den Wein hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 5-10 Min. sanft köcheln. In einer zweiten Pfanne 1 EL Öl erhitzen und den Tofu darin anbraten. Zum Schluss zur Bohnen-Mischung geben.

Dazu schmeckt Baguette!