Dattel-Brownies

20 min

25 min

vegan

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Stina Spiegelberg

Zutaten

1 Backform 15x15 cm
für den Teig

150 g Dinkelmehl (Type 630)
1 EL Rapunzel Kakaopulver
50 g Rapunzel Cristallino Rohrzucker
1 Pr. Rapunzel Meersalz
¼ TL Rapunzel Bourbon Vanillepulver
1 TL Backpulver
40 g Rapunzel Dattelsirup
150 ml kaltes Wasser
30 ml Rapunzel Brat- & Backöl
50 g Rapunzel Zartbitter Kuvertüre
Pflanzenmargarine

für die Verzierung

3 Rapunzel Datteln ohne Stein
30 g Rapunzel Schokotropfen Zartbitter

Zubereitung

Für den Teig:
In einer Rührschüssel Mehl, Kakao, Zucker, Salz, Vanille und Backpulver mischen. Dattelsirup, Wasser und Öl zugeben und mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig rühren. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und unter den Teig ziehen.

Backform mit etwas Margarine ausfetten und Teig einfüllen. Bei 170 °C Umluft ca. 20-25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, dann in der Form abkühlen lassen (oder noch lauwarm genießen, so schmecken sie am besten!).

Tipp: Wer den Teig verfeinern möchte, hackt ein paar Datteln und zieht sie mit Schokoladentropfen unter den Teig.