Tomaten getrocknet

Die sonnengetrockneten Tomaten aus Italien sind lecker fruchtig und aromatisch. Die perfekte Zutat für die kreative Küche.

Zutaten
Tomaten* getrocknet(84,00%), Salz
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Besonderheiten
abgepackt im Hause Rapunzel

Verwendung
Das mediterrane Extra für Salate, auf Pizza, in Gemüsegerichten oder zum Verfeinern von Suppen. Mit Kräutern, Knoblauch und Olivenöl eingelegt als köstliche Antipasti.

Weitere Infos, Nährwerte, Vitamine & Mineralien, Allergene

Weitere Infos

Herstellung
Nach der Ernte werden die frischen Tomaten gewaschen, in Hälften geschnitten, von Hand gesalzen und an der Sonne getrocknet.

Hergestellt in
Italien

Herkunft
Italienische Landwirtschaft

Ursprung der Hauptzutat(en)
Italien

Qualität
EU Bio-Logo

Lagerhinweis
Bitte dunkel, trocken und kühl aufbewahren.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Tomaten getrocknet

Nährwerte

bezogen auf 100g

Brennwert		874 kJ / 208 kcal
Fett		1,30 g
davon gesättigte Fettsäuren		1,30 g
Kohlenhydrate		26,50 g
davon Zucker		24,30 g
Ballaststoffe		16,0 g
Eiweiß		12,40 g
Salz		11,300 g

Allergene

Eier oder Eierzeugnisse		nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse		nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse		nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnisse		nicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse		nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactose		nicht enthalten
Lupinen oder Lupinenerzeugnisse		nicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse		nicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse		nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse		nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse		nicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse		nicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)		nein
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse		nicht enthalten

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Rezepte mit Tomaten getrocknet

Bio-Cent

FAQ – häufig gestellte Fragen

FAQ zu Tomaten getrocknet

Wie werden in Öl eingelegte Antipasti gelagert?

Nach dem Öffnen sollten die verbleibenden Antipasti mit Olivenöl bedeckt gehalten und kühl gelagert werden. Bei einer Aufbewahrung im Kühlschrank kann das Olivenöl flockig werden und es bilden sich weiße Ablagerungen. Das ist ein völlig natürlicher Gerinnungsprozess von Olivenöl bei niedrigen Temperaturen, besonders bei Olivenöl nativ extra. Auf die Qualität des Öls hat dieser Vorgang keinen Einfluss. Bei Zimmertemperatur verflüssigt sich das Olivenöl wieder.

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