Sesamsauce mit Blattspinat

Zutaten

Für 4 Personen

• 1 kg Spinat
• 1 EL Rapunzel Sesamöl
• 2-3 EL Sojasauce
• 40 g Rapunzel Tahin
• 4 EL Gemüsebrühe aus Wasser und Rapunzel Klare Suppe
• 1 Pr Chili
• weißer Pfeffer
• Rapunzel Sesam

für die Beilage:

• 320-350 g Rapunzel Basmatireis, weiß

Zubereitung

Spinat in reichlich Wasser waschen. Nassen Spinat in einen Topf auf kleinster Flamme zusammen fallen lassen.

Sesamöl und Sojasauce in einem Topf erwärmen, Tahin mit Wasser und Klarer Suppe kalt verrühren und in den Topf geben, kurz aufkochen und mit Pfeffer und Chili würzen.

Die Sauce mit Spinat mischen und anrichten. Etwas Sesam darüber streuen. Mit Basmatireis servieren.