Marzipankonfekt nach Birgit

Zutaten

Für 24 Stück

• 30 g Rapunzel Pistazienkerne
• 25 g Rapunzel Orangeat
• 20 g Rapunzel Schokolade Zartbitter
• 50 g weiche Butter
• 100 g Rapunzel Honig-Marzipan

für die Glasur

• 10 g Rapunzel Kokosfett
• 1 gehäuften TL Rapunzel Kakaopulver
• 1 TL Ahornsirup Grad A
• 1 TL Sahne
• 1 TL Wasser

Zubereitung

Die Pistazien schälen und fein hacken, das Orangeat in kleine Würfelchen schneiden, die Schokolade raspeln.

Die Butter mit dem Honigmarzipan verkneten, Orangeat, Pistazien und Schokolade zugeben und gut vermengen. Kleine Kugeln aus der Masse formen.

Kakao, Honig, Sahne und Wasser glatt rühren. Kokosfett in einem Töpfchen schmelzen lassen, vom Herd nehmen und die Kakaomasse vorsichtig unterrühren.

Die Marzipankugeln mit der Glasur beträufeln und jede Praline mit einer Pistazie verzieren.

Das Konfekt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.