Marinade für Tofu Natur

Zutaten

für 4 Personen

• 1 EL Rapunzel Tahin
• 1 EL Rapunzel Haselnussmus
• 3-4 EL Sojasoße
• 2 EL Rapunzel natives Olivenöl extra
• 1 frische Knoblauchzehe, in feine Scheibchen geschnitten
• 1 rote
  oder grüne Peperoni, in feine Streifen geschnitten
• 1 daumengroßes Stück frischen Ingwer, in kleine Würfelchen geschnitten
• 1 Bund frisches Koriandergrün, fein geschnitten
• 400 g Tofu natur
• 2 EL Rapunzel Kokosfett
• Rapunzel Meersalz
• bunter Pfeffer aus dem Mörser

Zubereitung

Alle Zutaten, außer Koriandergrün, in eine Rührschüssel geben und mit dem Schneebesen gut durchrühren.

Den Tofu trockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Von allen Seiten in Kokosfett bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Jetzt die Marinade dazugeben und kurz mitschmoren lassen.

Zum Schluss den frischen Koriander zugeben - durchschwenken - fertig!