Kokos-Erdnuss-Bites

20 min

vegan

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Stina Spiegelberg

Zutaten

Für 12 Stück:

60 g Rapunzel Kokosmehl
100 g Rapunzel Peanutbutter Crunchy
100 g Rapunzel Ahornsirup
150 g Rapunzel Zartbitter Kuvertüre
als Dekor optional: Rapunzel Kokoschips

Zubereitung

In einer Rührschüssel Kokosmehl, Peanutbutter und Ahornsirup mischen. Die Masse zu 12 Kugeln formen. Die Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen. Die Kugeln mit Schokolade überziehen und mit einem Kokoschip verzieren. Auf Backpapier trocknen lassen.

Die Bites halten sich gekühlt einige Tage frisch und eignen sich prima als Snack und kleine Belohnung für Zwischendurch.