Karamell-Polenta
warmes Frühstück

Zutaten

Für 4 Personen

• 30 g Rapunzel Ghee
  oder Butter
• nach Belieben ganzen Kardamom und Sternanis, je ca. 5 Stück
• 80 g Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker
• ca. 250 ml Reisdrink
  oder Milch
• 2 Bananen
• 200 g Rapunzel Polenta
• 1 Pr. Rapunzel Meersalz

Zubereitung

Ghee oder Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zergehen lassen. Die Hitze reduzieren, den Kardamom und Sternanis kurz dünsten bis er duftet.

Den Rapadura Vollrohrzucker einrühren und kurz karamellisieren. Mit Milch aufgießen und kräftig verrühren. Die Polenta unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Bananen klein schneiden und zufügen.

Mit Salz abrunden. Ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, dabei mehrmals umrühren.