Gemüse mit Mandelsauce

Zutaten

Für 4 Portionen:

• 6 EL Rapunzel Mandelmus
• 200 ml Wasser
• 3 EL Sojasauce hell
• etwas Schnittlauch, geschnitten
• Rapunzel Meersalz
• Pfeffer
• 1 kg gemischtes Gemüse (Lauch, Möhren, Tomaten, Zwiebeln od. Pastinaken)
• 300 g Rapunzel Basmati Reis natur

Zubereitung

Das Mandelmus mit Wasser und Sojasauce in einem Topf verrühren und erwärmen. Mit Schnittlauch verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Gemüse dünsten und Mandelsauce darüber geben. Als Beilage Basmati Reis nach Verpackungsanweisung zubereiten.