Dinkelgrießnockerl

Zutaten

Für 4 Portionen:

• 40 g Butter
• 60 g Dinkelgrieß
• 1 Ei
• Rapunzel Kräutersalz
• Muskatnuss
• 1,5 l Rapunzel Klare Suppe
• Schnittlauch, Petersilie

Zubereitung

Weiche Butter schaumig rühren, etwas Grieß und das Ei zugeben und weiter schaumig rühren.

Restlichen Grieß und Salz unterrühren, mit Muskatnuss abschmecken und die Masse ca. 15 Minuten stehen lassen.

Klare Suppe aufkochen, Nockerl formen und ca. 20 Minuten in der Brühe kochen. Mit Petersilie und Schnittlauch servieren.