Mousse di anacardi

Preparazione

Frullare brevemente tutti gli ingredienti fino a raggiungere un composto omogeneo. Versare il composto in una pentola e portare ad ebollizione mescolando, continuando brevemente la cottura a bassa temperatura.

Versare la mousse ottenuta in ciotoline, coprire e lasciare raffreddare nel frigorifero.

Un consiglio: Si può abbinare un topping di more, fragole o mirtilli. Ottimo anche con mango o banana.