Un lavoro per garantire un futuro ai nipoti

questo è l’impegno del partner HAND IN HAND CCF con i datteri equo-solidali

Progetto Rapunzel Turchia

Programma HAND IN HAND

I nostri partner HAND IN HAND

HAND IN HAND – CCF / Tunisia

HAND IN HAND: i criteri

Donazione HAND IN HAND

CCF (Centre de Conditionnement de Fruits) si è specializzato da molti anni nella coltivazione e lavorazione di datteri del tipo „Deglet Nour“ e li produce esclusivamente in qualità biologica. Il frutto ambrato, dalla polpa particolarmente succosa e soda al morso, è considerato la regina dei datteri.

Le famiglie di agricoltori ricevono una paga equa, la garanzia d’acquisto e prospettive a lungo termine. Ne vale quindi la pena per gli agricoltori di CCF prendersi cura dei frutteti di datteri per le future generazioni. Inoltre, alle donne che non hanno altre opportunità di lavoro viene offerto un lavoro permanente e socialmente assicurato presso il datterificio ai margini del Sahara.

„Come partner HAND IN HAND siamo una squadra insieme a Rapunzel“, così descrive Samia Chibani, responsabile di CCF, il commercio equo-solidale con il produttore di alimenti naturali.

L’imprenditrice fornisce Rapunzel con datteri aromatici e prodotti a base di datteri nella città tunisina di Douz fin dal 2003 e, dal 2012, è partner HAND IN HAND del programma equo-solidale.

In breve: Partner HAND IN HAND CCF di Tunisia

Azienda famigliare a Douz, ai margini del Sahara.
Datteri biologici dalla loro coltivazione e da altri tre produttori.
Tutti i lotti sono certificati equo – solidali (HAND IN HAND, Fair for Life)
Propria azienda di trasformazione con circa 80 impiegati.
Fornitore Rapunzel dal 2003, Partner HAND IN HAND dal 2012

Frutta dolce, futuro sicuro: I datteri biologici dal commercio equo – solidale offrono una prospettiva alle persone di Douz

Dalla coltivazione alla lavorazione

Le palme da dattero sono concimate con il compost e il letame delle pecore di loro proprietà. Un sofisticato sistema di irrigazione, alimentato da pannelli solari, fornisce alle piantagioni di datteri l’acqua di cui hanno bisogno.

Durante la raccolta in settembre e ottobre, i dipendenti si arrampicano sulle palme, tagliano i grappoli di frutta con la falce e li passano ai colleghi che si trovano ai piedi dell’albero.

Dopo la prima selezione di qualità dei frutti, i datteri vanno trasportati in casse dalla CCF a Douz.

Una volta lì, vengono prima surgelati, ordinati e conservati in una cella frigorifera. Le ulteriori lavorazioni – lavaggio, pastorizzazione, asciugatura, selezione manuale, snocciolatura e imballaggio – si svolgono ininterrottamente durante tutto l’anno. Ciò significa che ogni ordine ricevuto da CCF può essere evaso fresco.

Nell’impianto di lavorazione della CCF lavorano soprattutto donne. Sono tutte tutelate dalla previdenza sociale. I loro guadagni rafforzano la posizione delle donne, che altrimenti non troverebbero lavoro nella piccola città.

Samia Chibani – Leiterin von CCF

Damit gehen auch Arbeitsplätze für gut ausgebildetes Personal einher. Gemeinsam mit ihrer Leiterin der Qualitätssicherung hat Samia Chibani in den letzten Jahren auch viel getan für die Zertifizierung von CCF in wichtigen Qualitätsstandards. Dazu kommt ein großes Engagement mit Blick auf eine nachhaltige Entwicklung des Unternehmens, zum Beispiel im Umweltbereich.

Ökonomisch gesund, ökologisch engagiert und entschieden sozial – damit ist CCF nicht nur bewährter Partner von Rapunzel, sondern auch ein wichtiger Arbeitgeber in der Region Douz. Die Arbeiter und Arbeiterinnen schätzen die Arbeitsbedingungen und Sozialleistungen bei CCF ebenso wie die Angestellten in der Verwaltung – auch hier in der Mehrzahl Frauen. Sie schätzen es sehr, von CCF und der Firmenleiterin Samia aktiv gefördert und gefordert zu werden.

Donne forti che creano nuove possibilità

Per tanti anni, l’azienda è stata condotta dai coniugi Samia Chibani e Slaheddine: dalla mancanza del marito avvenuta nel 2017 l’impresa viene gestita unicamente da Samia. Da allora si dedica molto allo sviluppo dell’azienda, e negli ultimi anni, CCF ha ulteriormente ampliato la lavorazione dei datteri.

In questo modo si sono create delle posizioni di lavoro per personale ben formato, non da ultimo per donne in posizioni di leadership. Insieme alla responsabile di controllo qualità, Samia Chibani ha fatto molto per la certificazione di CCF con gli standard di qualità più importanti. Inoltre, vi è un forte impegno per lo sviluppo sostenibile dell’azienda, ad esempio nel campo ambientale.

Salute economica, impegno ecologico e decisamente sociale – questo rende CCF non soltanto un partner solido di Rapunzel, ma anche un datore di lavoro importante e apprezzato nella regione Douz.

Samia Chibani - Responsabile CCF

Intervista a Samia Chibani: „Per noi, il commercio equo-solidale significa partnership“

Rapunzel: Samia Chibani, Lei produce per Rapunzel anche il dolcificante di datteri macinati e lo sciroppo di datteri. Questo significa che il valore aggiunto rimane nella vostra regione. Il commercio equo – solidale e la collaborazione con Rapunzel hanno influenzato questo progresso?

Samia Chibani: Assolutamente, Rapunzel ci ha assisto sia nella programmazione sia per quanto concerne l’allestimento tecnico. Questa consulenza era gratuita. Abbiamo una collaborazione stretta, basata sulla fiducia e a lungo termine con Rapunzel. Questa è diventata ancora più profonda da quando siamo partner HAND IN HAND.