Zuppa cremosa cocco e mela
Dettagli
25 min
Preparazione
Far imbiondire la cipolla nell’olio di cocco. Aggiungere i dadini di mela, sedano e il brodo. Aggiungere le bacche di ginepro e lasciar cuocere per 15 minuti.
Passare la zuppa con il mixer a immersione. Aggiungere la purea di cocco e aggiustare di sale, pepe e curcuma. Infine, cospargere con pepe r
Ingredienti
2 persone
- 1 cipolla, a dadini
- olio di cocco vergine Rapunzel
- 3-4 mele, a dadini
- ½ testa di sedano, a dadini
- 1 l di brodo Rapunzel
- 4 bacche di ginepro
- 4 cucchiai di purea di cocco Rapunzel
- sale marino Rapunzel
- pepe, macinato
- curcuma, macinata
- pepe rosa
