Hummus fruttato all’arancia
Dettagli
20 min
vegan
Preparazione
Lavare i ceci e farli sgocciolare per bene.
Grattugiare finemente la scorza di 1 arancia e poi spremere le 2 arance. Ridurre finemente in purea i ceci con il Tahin (crema di sesamo) e succo d’arancia. Insaporire con 2 cucchiaini di scorza d’arancia, sale, pepe, paprica, peperoncino di Cayenna e cumino. Versare un filo d’olio al di sopra e cospargere con la restante scorza d’arancia e cumino nero.
Servire con focaccia o verdure alla julienne!
Ingredienti
per 4 persone
- 2 barattoli di ceci Rapunzel
- 2 arance
- 50 g di Tahin (crema di sesamo) Rapunzel
- sale Rapunzel
- pepe nero
- 2 cucchiaini di paprica dolce in polvere
- ¼ di cucchiaino di peperoncino di Cayenna
- 1 cucchiaino di cumino
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cucchiaini di cumino nero
