Fairwerte-Endkunden

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EDITORIAL Geschätzte Leserin, geschätzter Leser, seit beinahe 5 Jahrzehnten arbeiten wir an der Verwirklichung unserer Vision von einer gerechten und lebenswerten Welt für alle Menschen auf unserem Planeten Erde. Über die Förderung und den Ausbau der Bio-Landwirtschaft als nachhaltigste Form der Landwirtschaft leisten wir einen wichtigen Beitrag zum Erhalt der Bodenfruchtbarkeit und zur Ernährungs- sicherheit in der Zukunft. Nicht nur die Partner unseres HAND IN HAND-Programms profitieren von fairen und auskömmlichen Preisen, sondern alle unsere Anbauer und Vorlieferanten. Wir sind kein Start-up-Unternehmen. Seit Jahrzehnten erbringen wir den Beweis, dass sich faire Preise, korrekte und aus- kömmliche Löhne und Gehälter für alle an der Wertschöpfungskette Beteiligten sowie langjährige vertrauensvolle Zu- sammenarbeit, höchste Bio- und Lebens- mittelqualität und auf der anderen Seite gesunde, bekömmliche und auch bezahl- bare Produkte für Verbraucherinnen und Verbraucher nicht ausschließen, sondern geradezu bedingen. Wie kann einem ein Lebensmittel gut tun, wenn andere in der Lieferkette Not leiden? Alles, was wir Menschen an Nahrung zu uns nehmen, wirkt. Nicht umsonst heißt unser Essen „LEBENS- mittel“. Wenn Lebensmittel unter Be- dingungen entstehen, die den Menschen, die sie herstellen, unzuträglich sind, wer- den sie das am Ende auch für uns sein. Gleiches gilt für die Natur: Lebensmittel aus Anbaumethoden, die unserer Umwelt und Erde dauerhaft schaden, können uns Menschen nicht nutzen. Nach vielen Jahren der täglichen Arbeit im Kontext unserer Firmenphilosophie hat sich diese in unserer Vision und unserem Leitspruch „Wir machen Bio aus Liebe“ verdichtet. In Zeiten von „Geiz ist geil“ und „Rabattschlachten“, die sich aus unserer Sicht nicht mit den Ziel setzungen einer fairen und gerechten Welt und einer nachhaltigen Bio-Landwirtschaft vereinbaren lassen, ist es uns ein Anliegen, Ihnen unsere 15 „FAIRWERTE“ im Rahmen einer gemeinsamen Aktion mit dem Bio- Fachhandel nahezubringen. Wir bedanken uns für Ihr Interesse. Mit naturköstlichem Gruß

UNSERE VISION Unsere Vision Das geht an die Fairness-Verrückten. An alle Umwelt-Beschützer, Nachhaltigkeits- Kämpfer und Bio-Fans. An alle, die günstig sagen, aber fair meinen. Die bei humanen Preisen nicht ans Sparen denken, sondern an Menschlichkeit. Denen faire Lebensmittel kaum fair genug sein können. Für euch definieren wir Fairness neu. Weil auch wir an eine bessere Welt glauben. Eine Welt, die für alle fair ist. Eine Welt, in der Gleichheit herrscht. Eine Welt voller Wohlbefinden. Mit einer blühenden Biodiversität. Deshalb übernehmen wir Verantwortung. Haben eines der strengsten Fair-Trade-Siegel der Welt erfunden. Arbeiten HAND IN HAND mit Lieferanten.

#1 FAIRWERT #1 Fairwert Auskömmliche Wert- schöpfung für alle. Nur wenn es allen Beteiligten entlang der Entstehungskette eines Produktes gut geht, können auch Lebensmittel entstehen, die allen guttun. Aus dieser Überzeugung heraus engagiert sich Rapunzel seit 1974 für nachhaltigen Bio-Anbau und fairen Handel, ob in Deutschland, in Europa oder weltweit. Faire Preise über die gesamte Lieferkette sind dabei eine wichtige Basis. Gemeinsam und auf Augenhöhe vereinbaren wir mit unseren Anbaupartnern und Lieferanten Preise und geplante Abnahmemengen. Neben fairen Preisen zahlen wir zusätzlich z. B. die Bio-Prämie und die HAND IN HAND-Prämie für alle Fairhandels-Partner. Ganz wesentlich tragen natürlich auch die langfristige, vertrauensvolle ZUSAMMENARBEIT und Abnahmegarantien zu einer auskömmlichen Wertschöpfung bei. Das eigene Rapunzel Fairhandels-Programm HAND IN HAND verbindet 100 % BIO und 100 % FAIREN HANDEL. Mit unserer HAND IN HANDPRÄMIE unterstützen wir neben den Produktionskosten auch ÖKOSOZIALE PROJEKTE.

#2 FAIRWERT #2 Fairwert Fairness, Sicherheit und hoher sozialer Standard. Faires Handeln bedeutet für uns, unseren Lieferanten Sicherheit zu geben. Neben einer langfristigen Zusammen - arbeit und garantierten Abnahmemengen spielen soziale Aspekte wie Arbeitsschutz, ein sicherer Arbeitsplatz sowie eine Kranken- und Sozialversicherung eine wichtige Rolle. Das ist in vielen Ländern leider nicht selbstverständlich. Mit unserm frmenigenn, extern zertifizierten Fair- handels-Program HAND IN HAND setzen wir uns berits seit 1992 für faire Arbeits bedingungen und einen hohen sozialen Standard in den Ländern des globalen Südens ein.

#2 FAIRWERT ABER AUCH IN DER ZUSAMMENARBEIT MIT ALLEN ANDEREN LIEFERANTEN SIND DIESE ASPEKTE FÜR UNS EIN MUSS. DAHER HABEN WIR EINEN KLAREN UND VERBINDLICHEN PROZESS FÜR DIE ZUSAM- MENARBEIT DEFINIERT. Es gibt viele herausragende Beispiele, wie sich dieses Handeln vor Ort auswirkt. Eines davon ist unser HAND IN HAND-Partner Achal aus Indien. Der Lieferant für faire Bio-Cashewkerne beschäftigt seine Arbeiter ganzjährig. Neben Urlaubsgeld erhalten sie jedes Jahr Kleidung und Schuhe. Im Betriebskindergarten werden die Kinder der Mitarbeitenden fürsorglich betreut, Schulkinder erhalten Zuschüsse für Schulmaterial. Diese familien - freundlichen Strukturen ermöglichen es speziell auch Frauen, einer geregelten und fair bezahlten Arbeit nachzugehen. Möglich sind diese besonderen Sozialleistungen durch die fairen Preise und HAND IN HAND-Prämien, die Rapunzel für die Bio-Cashewkerne zahlt.

#4 FAIRWERT Über den HAND IN HAND-Fonds unterstützt Rapunzel darüber hinaus Bildungsprojekte und Schulen in Ländern des globalen Südens. Da je nach Land und Kultur unterschiedliche Aspekte ausschlaggebend dafür sind, ob Kinder eine solide Schulbildung erhalten oder nicht, fördern wir ganz individuell. IN EINIGEN LÄNDERN IST EIN KOSTENFREIES MITTAGESSEN IN DER SCHULE DER BESTE ANREIZ, WÄHREND ES ZUM BEISPIEL IN ECUADOR ENTSCHEIDEND IST, DASS DIE KINDER IN DER SCHULE FUSSBALL SPIELEN KÖNNEN. Ein herausragendes Beispiel für unser Engagement ist die HEKIMA GIRLS’ SECONDARY SCHOOL in TANSANIA, die wir schon seit vie- len Jahren fördern. Dort haben die TÖCHTER der KAFFEEBAUERN unseres HAND IN HANDPARTNERS KCU die Chance auf eine sehr gute AUSBILDUNG. Denn gerade in afrikanischen Ländern bleibt den Mädchen eine Schulbildung häufig verwehrt.

#5 FAIRWERT Seit der Gründung dieses Fonds im Jahr 1998 konnten wir bis Herbst 2021 über 450 ÖKOLOGISCHE und SOZIALE PROJEKTE in AFRIKA, ASIEN und LATEINAMERIKA mit insgesamt 2 MILLIONEN EURO fördern, die z. B. BIOLANDBAU, Aufforstungsprojekte, Frauenprojekte, Zugang zu sauberem Trink- wasser oder Solarstrom unterstützen. Auch die Hekima Girls’ Secondary School konnte mit Spenden aus dem Fonds die Schule stetig verbessern. Ihre Schülerinnen erzielen unter landesweit 4.000 Schulen regelmäßig die besten Ergebnisse – und dass hier eine selbstbewusste Frauengeneration heranwächst, ist auch gut für den gesamten afrikanischen Kontinent. Mit dem One World Award (OWA) ehrt Rapunzel Menschen, Projekte, Initiativen und Ideen mit ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Verbes- serungsimpulsen. 2021 haben wir diesen Mutmacherpreis gemeinsam mit IFOAM – Organics International zum sechsten Mal verliehen – mit einem Preisgeld von 45.000 Euro.

#6 FAIRWERT Für diese direkte Zusammenarbeit sind bei uns im Hause ein großes Einkaufsteam sowie die Abteilung Strategische Rohstoffsicherung verantwortlich. Die Mitarbeitenden kennen die Partner persönlich und sind mit ihnen im steten Austausch, auch durch Besuche vor Ort oder bei uns in Legau – denn eine langfristige Zusammenarbeit braucht und schafft beidseitiges Vertrauen und Transparenz. MIT ZAHLREICHEN PARTNERN UND LIEFERANTEN ARBEITEN WIR BEREITS SEIT VIELEN JAHREN ZUSAMMEN. UNSER HAND IN HAND-PARTNER EL CEIBO AUS BOLIVIEN ZUM BEISPIEL LIEFERT SCHON SEIT 1987 FAIREN BIO-KAKAO, DAMALS FÜR DIE WELTWEIT ERSTE BIO-SCHOKOLADE. UND DIE KOOPERATIVE GINO GIROLOMONI AUS DEN MARKEN STELLT BEREITS SEIT 1984 DIE ORIGINAL ITALIENISCHE PASTA FÜR UNS HER.

#7 FAIRWERT #7 Fairwert Wir unterstützen Bio von Anfang an. Wir sind überzeugt: Der ökologische Anbau ist einer der wichtigsten Bausteine für effektiven Umwelt- und Klimaschutz. Daher engagiert sich Rapunzel für eine kontinuierliche Weiterentwicklung des Bio-Landbaus – sowohl regional in Deutschland und in Europa als auch weltweit. IN EIGENEN ANBAUPROJEKTEN LEISTET RAPUNZEL PIONIERARBEIT. SO HABEN WIR BEREITS 1990 EIN PROJEKT FÜR DIE WELTWEIT ERSTEN BIOKOKOSNÜSSE ANGESTOSSEN. Das älteste und größte Rapunzel Anbauprojekt befindet sich in der TÜRKEI. Seine Wurzeln gehen bis in die Mitte der 1970ERJAHRE zurück: In TEKELIOḠLU, einer Anbauregion für SULTANINEN, schlossen sich FÜNF DÖRFER rund um den SEE MARMARA GÖLÜ zusammen, um den Boden gemeinsam nach ökologischen Richtlinien zu bewirtschaften. Der See, der zu Beginn wegen des Pestizideinsatzes in der Land wirtschaft biologisch tot war, REGENERIERTE sich in der Folge voll ständig – heute hat das Wasser sogar TRINKWASSERQUALITÄT.

#8 FAIRWERT #8 Fairwert Für eine gentechnikfreie Welt. Bio ist gentechnikfrei – immer. Damit das auch so bleibt, engagieren wir uns nicht nur für eine Landwirt- schaft ohne Ackergifte und für Saatgutvielfalt, sondern auch aktiv für Essen ohne Gentechnik. Denn Gentechnik macht uns nicht nur abhängig von großen Konzernen, sie birgt auch unkalkulierbare Risiken für unsere Nahrungskette, das Öko system – und damit für unser aller Zukunft. Deswegen hat Rapunzel zahlreiche politische Aktivitäten zum Thema Gentechnik ins Leben gerufen. Zum Beispiel Protestmärsche in Deutschland, Europa und den USA. Oder die Initiative FOODprint mit dem Ziel, die neuen Genome-Editing-Methoden gesetzlich zu regulieren. Statt darauf zu warten, dass sich etwas ändert – oder dass andere etwas tun – packen wir es lieber selbst an. Das war schon immer so. Und das wird auch so bleiben.

#9 FAIRWERT #9 FAIRWERT Schutz biologischer, natürlicher Sortenvielfalt. Die Natur schützen – das liegt uns schon immer am Herzen. Deswegen setzen wir uns für den Erhalt biologischer und natürlicher Sortenvielfalt ein. Das heißt auch, alte, samenfeste Sorten zu fördern und neues Bio-Saatgut zu entwickeln. Die klassische Züchtung ist aufwendig und dauert in der Regel mehrere Jahre. Daher kommen wir mit der Züchtung von bio logischen und damit robusteren Sorten im Bio-Anbau nur voran, wenn auch Bio-Hersteller die Bio-Züchter unterstützen – finanziell, aber auch in Form gemeinsamer Projekte. Rapunzel kooperiert beispielsweise mit der Bio- Saatgutfirma Sativa in der Schweiz. Den Beginn der Zusammenarbeit markierte die Vermehrung des Bio-Saatguts für die Leinsaat-Sorte „Blaues Wunder“. Gemeinsam mit Sativa entwickelten wir „Mauro Rosso“, eine frei verfügbare TomatenSorte, die schmackhaft ist und den Kriterien des Bio-landbaus entspricht.

#10 FAIRWERT Über das HAND IN HAND-Programm fördert Rapunzel auch Schulungen und Projekte zur Bewusstseinsbildung für ökologische Themen. Gleichzeitig pflanzen wir Bäume und unterstützen Baumpflanzprojekte. Denn die Wieder - bewaldung gerodeter Flächen oder durch Feuer zerstörter Wälder ist über die Erhaltung der Biodiversität hinaus eine wichtige Maßnahme für den Klimaschutz. So fördert Rapunzel zum Beispiel in der Türkei re gionale Aufforstungsprojekte: Für jeden Container oder LKW, der von dort geliefert wird, pflanzen wir einen Baum. Regional unterstützen wir das Bergwaldprojekt e. V., das den lokalen Bergwald erhält, schützt und pflegt. im Jahr 2020 wurden im Kemptener Wald 2.370 Vogelkirschen und Bergahorne gepflanzt.

#11 FAIRWERT #11 Fairwert Wir leben Klimaschutz. Zum Anbau und zur Herstellung von biologischen Lebensmitteln gehört für Rapunzel auch, schonend mit Energie und Ressourcen umzugehen. Deswegen ist unsere Produktion in Legau in jeder Hinsicht nachhaltig: Die Produktionsprozesse sind ressourcen- schonend, Energie wird durch Wärme rückgewinnung und Rezirkulation wiederverwendet, Wärme mit unserem eigenen Biomasse- und Blockheizkraftwerk erzeugt. Unseren Strom beziehen wir zu 100 % aus erneuerbaren Energien, zu 65 % erzeugen wir ihn sogar selbst: All unsere Dachflächen sind mit Solar- modulen ausgestattet. Und wir sind zu 100 % unabhängig von Erdöl. Auch unsere Logistik ist grün: Der Transport unserer Roh - stoffe erfolgt auf dem effizientesten und damit nach- haltigsten Weg, nämlich per Schiff. Trotzdem optimieren wir unsere Logistik immer weiter im Sinne der nachhaltigsten Lösung. Bei unseren Verpackungen gilt: SO GESCHÜTZT WIE NÖTIG, SO WENIG VERPACKUNG WIE MÖGLICH. Daher prüfen und testen wir laufend neue, umweltfreundlichere Verpackungen aus Papier und Folien aus nachwachsenden Rohstoffen oder gut recyclebaren Folien.

#12 FAIRWERT Für 100 % BIO sind wir immer auf der Suche nach Zutaten, die diesem Anspruch gerecht werden. 1976 etwa gab es in Deutschland weder BIOLOGISCHE noch UNGESCHWEFELTE SULTANINEN – weswegen die Rapunzel Gründer selbst in die Türkei reisten, um die Bauern vor Ort vom Bio-Anbau zu überzeugen. Mit ERFOLG, denn daraus erwuchs das Rapunzel TÜRKEIPROJEKT mit inzwischen 450 BIOBAUERN, die bis heute SAFTIGE SULTANINEN und KNACKIGE HASELNÜSSE zum Beispiel für das RAPUNZEL ORIGINAL MÜSLI liefern. „Geht nicht“ oder „gibt’s nicht“ ist für Rapunzel eben schon immer eher Ansporn als Limit gewesen. Zahlreiche 100 %-Bio-Produkte wurden nur durch den Pioniergeist von Rapunzel möglich. Die weltweit erste Bio-Schokolade oder der Schoko-Nuss-Aufstrich Samba sind nur zwei davon. Wir wollen eben immer 100 % bio – und kein Prozent weniger.

#14 FAIRWERT #14 Fairwert Seit 1974: unabhängiger Bio-Pionier, innovativer Bio-Hersteller. Rapunzel ist zu 100 % in Familienbesitz – und das bleibt auch so. Denn die nächste Generation übernimmt Verantwortung, damit Rapunzel ein echtes Familienunternehmen bleibt. Die Unabhängigkeit von Banken oder Investoren ist fester Bestandteil der Firmenkultur. So sind wir stets frei in unseren Entscheidungen. Und vielleicht ist das auch der Schlüssel zum Erfolg: Denn als Bio-Pionier haben wir bereits vieles bewegt. Ob Nussmuse, Frühstücksbreie oder wasserfreie würzige Auf - striche – unsere innovativen Ideen für den Bio-Fachhandel haben immer wieder Standards gesetzt. Übrigens: Mehr als die Hälfte unserer 550 Bio-Produkte produzieren und verpacken wir selbst in Legau. Dabei haben wir unsere Produktion immer weiter verbessert und auch neue Methoden erfunden. 1997 entwickelten wir das besonders schonende OXYGUARD®-Verfahren für hochwertige Speiseöle mit einem hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Dieses Verfahren ohne Licht, Luft und Wärme bewahrt die wertvollen Inhaltsstoffe von beispielsweise Lein- und Hanföl.

WIR DEFINIEREN FAIRNESS NEU – WEIL WIR AN EINE BESSERE WELT GLAUBEN. EINE WELT, IN DER LEBENSMITTEL WERTGESCHÄTZT, ÖKOSYSTEME BESCHÜTZT UND MENSCHEN FAIR BEZAHLT WERDEN. EINE WELT, IN DER GLEICHHEIT HERRSCHT UND VIELFALT BLÜHT. DESHALB ÜBERNEHMEN WIR VERANTWORTUNG UND STELLEN MENSCH UND NATUR IN DEN FOKUS UNSERES HANDELNS – NICHT DEN PROFIT. DENN WIR GLAUBEN, DASS FAIRNESS WIRKLICH MEHR WERT IST. RAPUNZEL. WIR MACHEN BIO AUS LIEBE. Umweltfreundlich gedruckt auf 100 % Recycling-Papier mit mineralölfreien Öko-Druckfarben. Chemie- und wasserfreie Druckplattenherstellung. Elektrische Energie für den Druckprozess aus Wasserkraft. Klimaneutrale Druckproduktion. | DE-ÖKO-006 | V2111 Rapunzel Naturkost GmbH | Rapunzelstraße 1 | 87764 Legau | www.rapunzel.de