Cold Brew

Dank langsamer Extraktion in kaltem Wasser liefert der Cold Brew einen milden, aromatischen Geschmack. Ideal auf Eis oder mit einem Schuss Milch.

15 min

vegan

BerlinKitchen

Zutaten

Für 1 Liter Kaffee

100 g Rapunzel Heldenkaffee Espresso, gemahlen
oder Rapunzel Heldenkaffee Guatemala, gemahlen
1 Liter Wasser

Zubereitung

Den gemahlenen Kaffee mit 1 Liter kaltem Wasser gut verrühren. Die Mischung abdecken und bei Raumtemperatur für 12 Stunden stehen lassen.

Die Mischung durch ein sehr feines Sieb filtern.

Der kalt gebrühte Kaffee hält im Kühlschrank eine Woche.

Je nach Geschmack mit Milch und Zucker servieren.

Tipp: Ideal dazu passen die Kaffee-Eiswürfel.
Hinweis: Je nach Geschmack kann die Kaffeemenge bis zu 150 g Kaffeepulver erhöht werden. Der kalt gebrühte Kaffee wird dann allerdings sehr stark.