Ayurveda Müsliriegel mit Rhabarber

Zutaten

Ergibt 12 Stück

• 250 g Rapunzel Frühstücksbrei Ayurveda
• 50 g Rapunzel Mandeln geröstet, gemahlen
• 60 ml Rapunzel Ahornsirup Grad A
• 2 EL Rapunzel Kokosöl nativ
• 3 EL Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker
• 50 g Rhabarber, klein gewürfelt
• 1 Ei
  oder Ei Ersatz

Zubereitung

Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige oder quadratische Ofenform mit Backpapier auslegen.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren. In die Form geben und 1-2 cm dick flachdrücken. 20 Minuten in den Ofen geben, bis die Oberfläche schön goldbraun gebacken ist.

In Stücke schneiden und genießen.

Tipp: Funktioniert mit jedem Rapunzel Müslibrei und auch mit anderen gemahlenen Nüssen. Anstatt Rhabarber kann auch ein anderes Gemüse oder Obst verwendet werden.