Aprikosenaufstrich

Zutaten

Für 4 Personen

• 100 g Rapunzel getrocknete Aprikosen
• 100 ml Orangensaft
• 1-2 TL Rapunzel Haselnussmus
  oder Mandelmus
• 4 getrocknete Rapunzel Datteln
• Zimt
• 1 EL abgeriebene Zitronenschale
  oder etwas Rapunzel Bourbon Vanille

Zubereitung

Die Aprikosen zerkleinern und über Nacht, am besten im Kühlschrank, in Orangensaft einweichen.

Am nächsten Tag mit dem Saft und den Datteln pürieren, so viel Haselnussmus zufügen, dass es eine streichfähige Paste wird.

Mit Zimt, Zitronenschale oder Vanille abschmecken.

Tipp: Der Aufstrich ist 7-8 Tage haltbar.