Kokosblütenzucker

Kokosblütenzucker zaubert eine feine Karamell-Note in Ihre Speisen. Er wird aus dem reinen Saft der Kokosblüte gewonnen. Die Herstellung erfolgt in traditioneller Handarbeit von indonesischen Bauern und ermöglicht zahlreichen Familien ein festes und geregeltes Einkommen. Kokosblütenzucker ist das ideale alternative Süßungsmittel und eignet sich für Desserts, Backwaren oder heiße Getränke.

Zutaten
Kokosblütenzucker*
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Besonderheiten
abgepackt im Hause Rapunzel

Verwendung
für Desserts, Backwaren, heiße Getränke oder Cocktails

Weitere Infos

Herstellung
Die Blütenknospe der Kokospalme wird angeschnitten, dort tritt Kokosblütensaft aus. Der Nektar wird in einem Behälter aufgefangen und anschließend aufgekocht, um die Kokosblütenzuckerkristalle zu gewinnen. Zum Schluss wird der Kokosblütenzucker getrocknet, gesiebt und abgepackt.

Hergestellt in
Indonesien

Herkunft
Indonesische Landwirtschaft

Ursprung der Hauptzutat(en)
Indonesien

Qualität
EU Bio-Logo

Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Kokosblütenzucker

Nährwerte

bezogen auf 100g

Brennwert		1635 kJ / 385 kcal
Fett		0,50 g
davon gesättigte Fettsäuren		0,00 g
Kohlenhydrate		93,60 g
davon Zucker		88,80 g
Ballaststoffe		0,6 g
Eiweiß		1,20 g
Salz		0,500 g

Vitamine & Mineralien

bezogen auf 100g (% der Referenzmenge)

Kalium

820,00 mg

Allergene

Eier oder Eierzeugnisse		nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse		nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse		nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnisse		nicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse		nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactose		nicht enthalten
Lupinen oder Lupinenerzeugnisse		nicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse		nicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse		nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse		nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse		nicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse		nicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)		nein
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse		nicht enthalten

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