Kakaobutter mild

Die reine, desodorierte Kakaobutter ist mild im Geschmack und durch die Tropfenform ideal portionierbar.

Zutaten
Kakaobutter*
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Besonderheiten
abgepackt im Hause Rapunzel

Verwendung
besonders geeignet für Desserts, Schokolade und Glasuren

Zubereitungshinweis
Grundrezept: Die Kakaobutter im Wasserbad bei ca. 30-35 °C schmelzen lassen und mit den weiteren Zutaten vermengen.

Weitere Infos

Herstellung
Die erwärmte Kakaomasse wird mit hohem Druck gepresst, so dass das goldgelbe, klare Kakaofett herausgedrückt wird - die Kakaobutter. Im Anschluss werden die intensiven Geschmacksstoffe schonend mit Wasserdampf entzogen. So entsteht eine milde Kakaobutter.

Hergestellt in
Peru

Herkunft
Nicht EU Landwirtschaft

Ursprung der Hauptzutat(en)
Diverse Länder

Qualität
EU Bio-Logo

Lagerhinweis
Nach dem Öffnen kühl lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Kakaobutter mild

Nährwerte

bezogen auf 100g

Brennwert		3700 kJ / 900 kcal
Fett		100,00 g
davon gesättigte Fettsäuren		68,00 g
Kohlenhydrate		0,00 g
davon Zucker		0,00 g
Ballaststoffe		0,0 g
Eiweiß		0,00 g
Salz		0,000 g

Allergene

Eier oder Eierzeugnisse		nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse		nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse		nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnisse		nicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse		nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactose		nicht enthalten
Lupinen oder Lupinenerzeugnisse		nicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse		nicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse		nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse		nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse		nicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse		nicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)		nein
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse		nicht enthalten

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