Tomaten- & Gemüsesaucen

Der Geschmack unserer Saucen ist deshalb so herrlich fruchtig, weil die sonnenverwöhnten Bio-Tomaten erntefrisch direkt in Italien verarbeitet und abgefüllt werden. Das sorgt für ein unvergleichlich mediterranes Essvergnügen!

Natur pur – Geschmack pur
Wir verwenden für diese Produkte weder Bindemittel noch Geschmacksverstärker.
Und das würzig frische Aroma? Haben wir alleine den erlesenen Zutaten zu verdanken.

Besser geht’s nicht!

Ob traditionelle Basissaucen der ersten Stunde, Tomatenmark im Glas oder in der Tube, Ketchup in der Squeeze-Flasche … das Rapunzel Tomatensortiment umfasst vielseitige Produkt­variationen aus dem Lieblingsgemüse der Deutschen.

Die Tomaten für die Rapunzel Tomatenmark- und Saucenherstellung werden in der Toskana angebaut. Langjährige Lieferantenbeziehungen garantieren Transparenz und Qualität. Die sonnengereiften Tomaten werden geerntet und anschließend sofort verarbeitet. Die Ernte beginnt im Juli, Hauptzeit aber ist August und September. Um nicht alle Tomaten auf einmal ernten zu müssen, gibt es frühe, mittlere und späte Sorten.

Unsere Klassiker wie die Tomatensaucen Familia, Toskana, Arrabbiata oder Tradizionale werden direkt während der Ernte unmittelbar aus der frischen Tomate produziert und in Gläser abgefüllt. Dadurch sind diese Saucen besonders frisch, denn sie werden nur einmal so wenig wie nötig erhitzt. Sie enthalten viel tomateneigenen Saft – dadurch schmecken sie wie hausgemacht und sind besonders leicht, was ganz typisch ist für eine echte italienische Sauce.

Unser Passata wird ebenfalls gleich zu Beginn der Ernte aus frischen Tomaten hergestellt und direkt in die Flaschen gefüllt, wodurch der frische, fruchtige Geschmack der Tomate erhalten bleibt.

Die kräftigen und cremigen Tomatensaucen wie beispielsweise Olivia, Ratatouille und Ricotta werden mit Passata oder Polpa hergestellt. Dies bedeutet, dass die bereits einmal erhitzte Rohware bei der Fertigstellung der Sauce im Glas ein weiteres Mal zur Haltbarmachung erhitzt wird.