Bunter Salat mit Kürbiskernöl-Dressing

Name: Bunter Salat mit Kürbiskernöl-Dressing
Ingredients: 3 EL Delikatessbrühe; 1 EL Senf, mittelscharf; ½ TL Apfeldicksaft; 3 EL Weißweinessig; ½ TL Meersalz, jodiert; 2 Pr Pfeffer, gemahlen; 4 EL Kürbiskernöl; 3 EL Sahne; 300 g gemischte Blattsalate, mundgerechte Stücke; 80 g Karotte, geraspelt

15 min

Zutaten

für 4 Personen

3 EL Rapunzel Delikatessbrühe
1 EL Senf, mittelscharf
½ TL Apfeldicksaft
3 EL Rapunzel Weißweinessig
½ TL Rapunzel Meersalz, jodiert
2 Pr Pfeffer, gemahlen
4 EL Rapunzel Kürbiskernöl
3 EL Sahne
300 g gemischte Blattsalate, mundgerechte Stücke
80 g Karotte, geraspelt

Zubereitung

Für das Dressing Rapunzel Gemüsebrühe, Senf, Apfeldicksaft, Rapunzel Weißweinessig und die Gewürze vermengen. Dann das Rapunzel Kürbiskernöl und die Sahne langsam einrühren und das Dressing kräftig abschmecken.

Die Salate und die Karottenstreifen mit dem Dressing vermengen und frisch anrichten.