Die RAPUNZEL Rezeptesammlung

Zutaten: 75 g Rapunzel Prima Pflanzenmargarine 100 g Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker 50 g Rapunzel Cristallino Rohrzucker 1 Ei 1 Päckchen Rapunzel Bourbon Vanillezucker 150 g Weizenmehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 200 g Rapunzel Paranusskerne, gehackt

Zubereitung:

Magarine und Zucker schaumig rühren. Ei und Vanillezucker hinzugeben. Backpulver und Salz mit Mehl mischen und unterrühren. Die Paranusskerne in kleine Stücke hacken, unter den Teig mischen und alles ca. 1 Stunde lang kühl stellen. Aus der Masse ca. 1,5 - 2 cm dicke Rollen formen und diese wieder kühl stellen. Mit einem scharfen Messer ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Cookies im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 10 Minuten goldbraun backen.

Verwendete RAPUNZEL Produkte:

Pflanzenmargarine Prima
Paranusskerne
RAPADURA Vollrohrzucker HIH
Vanillezucker Bourbon mit Rapadura HIH
Cristallino Rohrzucker HIH