1/2 EL abgeriebene Zitronenschale oder 5 Tropfen Zitronenöl
1/4 Lt. Mineralwasser (mit Kohlensäure)
250g Weizenmehl
1TL Backpulver
Rapunzel Palmo zum Fetten des Waffeleisens
Zubereitung:
Haselnussmus und Vollrohrzucker schaumig rühren. Mit Zitrone verfeinern. Mehl mit Backpulver mischen und mit dem Wasser abwechselnd unterrühren. Der Teig sollte weich und cremig sein. Einen Schöpflöffel Teig auf das gefettete Waffeleisen geben und knuspig backen.
