Cranberry Taler

Zutaten

Für 30 Stück

150 g Butter

150 g Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker

1 Ei

150 g Rapunzel Haferflocken groß
oder Rapunzel Dinkelflocken

75 g Weizenmehl (Type 550)

1 Prise Rapunzel Meersalz

100 g Rapunzel Cranberries

150 g Rapunzel Weiße Schokolade mit Kokosstückchen

Zubereitung

Butter schaumig rühren und Rapadura Vollrohrzucker dabei einrieseln lassen, das Ei zugeben. Haferflocken, Mehl Backpulver und Salz mischen und unter die Buttermasse rühren. Die restlichen Zutaten unterheben.

Mit einem Löffel kleine Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Wichtig ist ein großer Abstand, da die Kugeln zu Talern auseinanderfließen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C 10-12 Minuten backen.