Polentapizza

Zutaten

für 4 Personen

für den Teig

• 250 g Rapunzel Polenta Maisgrieß
• ½ l Wasser
• ½ l Milch
• 2 EL Rapunzel Klare Suppe
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Oregano, Pfeffer

für den Belag

• ½ Glas Rapunzel Pizzatomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• Rapunzel Kräutersalz
• Oregano, Thymian, Basilikum
• Rapunzel Cristallino Rohrzucker
• Pfeffer
• 150 g Reibkäse
• Gemüse nach Wahl: Artischocken, Oliven, Zucchini, Kapern, Paprika, Champignons usw.

Zubereitung

Polentagrieß in die kochende Milch-Wasser-Mischung streuen, Knoblauch und Gewürze unterrühren. Auf ein gefettetes Backblech (ca. 1 cm dick) gießen und glattstreichen.

Für den Belag die Pizzatomaten mit Knoblauch, Olivenöl und den Gewürzen verrühren und auf die Polenta streichen.

Das in Würfel geschnittene Gemüse darüber streuen und den Reibkäse gleichmäßig verteilen.

Bei 200 - 220 °C ca. 15 Minuten backen.

Tipp: Dazu passt ein knackiger Salat.